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Certificação Segurança Alimentar

Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle APPCC/HACCP

O que é a APPCC/HACCP?

Hazard Analysis and Critical Control Point (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Padrão de norma que especifica um sistema de gestão de controle e segurança na fabricação e manipulação de alimentos. Preocupadas com reclamações dos consumidores quanto a qualidade e segurança dos alimentos, cada vez mais as empresas do setor alimentício estão adotando na APPCC/HACCP. Este sistema preserva os produtos alimentícios das contaminações que possam afetar a saúde dos consumidores e é baseado numa série de etapas inerentes ao processo dos alimentos, fundamentando-se na identificação dos perigos potenciais á saúde dos consumidores que possam estar presentes no alimento, bem como _nas medidas para o controle das condições que geram estes perigos.

Quem pode se beneficiar com a APPCC/HACCP?

Empresas envolvidas na comercialização, fabricação, tratamento e distribuição de produtos alimentícios e _commodities essenciais, em particular produtores de alimentos, varejistas, abastecedores, cozinhas comerciais e _seus fornecedores.

Quais são os benefícios da APPCC/HACCP?

Vários são os benefícios da APPCC/HACCP, entre elas estão:

• Análise sistemática, implementação de processos eficientes e seguros com relação a segurança alimentícia, _acompanhados por controle de processo para permitir conhecimento de riscos de higiene e saúde ao consumidor, _seus controles e definição de medidas preventivas eficientes;
• Aumento da segurança e redução dos riscos na responsabilidade sobre o produto;
• Integração de processos atualizados para análise de riscos e conceitos preventivos em um sistema de gestão _estabelecido, focado na proteção da saúde do consumidor.

Quais são as etapas para a certificação da APPCC/HACCP?

Informações, Clique aqui (para PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO)

Porque escolher a EVS Brasil para a sua certificação da APPCC/HACCP?

• Foco no cliente e nos benefícios econômicos (resultados);
• Competência comprovada em vários setores de negócio;
• Auditores altamente qualificados com experiência prática;
• Credibilidade no mercado;
• Soluções específicas para os nossos clientes;
• Experiência em certificação de sistema de gestão integrado;
• Custo de certificação.

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