Certificação Segurança Alimentar
Análise
de Perigo e Pontos Críticos de Controle APPCC/HACCP
O
que é a APPCC/HACCP?
Hazard
Analysis and Critical Control Point (Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle). Padrão de norma que
especifica um sistema de gestão de controle e segurança
na fabricação e manipulação de alimentos.
Preocupadas com reclamações dos consumidores quanto
a qualidade e segurança dos alimentos, cada vez mais as empresas
do setor alimentício estão adotando na APPCC/HACCP.
Este sistema preserva os produtos alimentícios das contaminações
que possam afetar a saúde dos consumidores e é baseado
numa série de etapas inerentes ao processo dos alimentos,
fundamentando-se na identificação dos perigos potenciais
á saúde dos consumidores que possam estar presentes
no alimento, bem como _nas
medidas para o controle das condições que geram estes
perigos.
Quem pode se beneficiar com
a APPCC/HACCP?
Empresas
envolvidas na comercialização, fabricação,
tratamento e distribuição de produtos alimentícios
e _commodities essenciais,
em particular produtores de alimentos, varejistas, abastecedores,
cozinhas comerciais e _seus
fornecedores.
Quais são os benefícios
da APPCC/HACCP?
Vários
são os benefícios da APPCC/HACCP, entre elas estão:
•
Análise sistemática, implementação de
processos eficientes e seguros com relação a segurança
alimentícia, _acompanhados
por controle de processo para permitir conhecimento de riscos de
higiene e saúde ao consumidor, _seus
controles e definição de medidas preventivas eficientes;
•
Aumento da segurança e redução dos riscos na
responsabilidade sobre o produto;
•
Integração de processos atualizados para análise
de riscos e conceitos preventivos em um sistema de gestão _estabelecido, focado
na proteção da saúde do consumidor.
Quais são as etapas
para a certificação da APPCC/HACCP?
Informações, Clique aqui (para PROCESSO
DE CERTIFICAÇÃO)
Porque escolher a EVS Brasil
para a sua certificação da APPCC/HACCP?
•
Foco no cliente e nos benefícios econômicos (resultados);
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Competência comprovada em vários setores de negócio;
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Auditores altamente qualificados com experiência prática;
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Experiência em certificação de sistema de gestão
integrado;
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Custo de certificação.